一次性餐具顾名思义,就是只使用一次就扔掉的餐具，包括餐盒和筷子等。早期多为泡沫塑料制品,不能降解,给环境造成了很大的污染,一度有"白色污染"这一说.一次性餐具中的筷子多为木制品,这样就浪费了很多的木材，造成大片森林被砍伐；一次性的汤勺多为pvc制品，对健康不利。后来的一次性餐具用材就更广泛,比如淀粉等,一般都可以降解。
一次性物品大致有一次性餐具、一次性医疗用品、一次性生活用品（如一次性毛巾、一次性雨衣等）、纸巾等。提倡低碳生活方式，减少使用一次性物品也是其一。